法國最古老客棧: 皇冠 La Couronne
號稱法國現存最古老客棧的「皇冠餐館」La Couronne，位於盧昂鬧區的「老菜場」廣場place du Vieux Marché上。客棧的生意早就收了，但是「盧昂最好的法國餐館」的美名卻聞名國際!
皇冠客棧開業於公元1345年，六百多年了，房子一直保留著十四世紀時期的建築原貌，幾乎不曾變動過，尤其是外觀。用船尾肋木建成的木筋牆，是非常典型的諾曼地建築風格的一項特徵。室內樑柱式的木構造建築下，壁爐、壁畫據說都是原汁原味，是風格獨具的中古世紀裝潢。
從進門開始，沿著樓梯一路攀升的木牆上，佈滿密密麻麻的黑白發黃照，都是曾經到此一遊、品評佳餚的名人們留下的見證。有前法國總統「席哈克」、西班牙藝術家「達利」、美國演員「約翰‧韋恩」John Wayne 、法國第一代滑稽大明星「費南代爾」Fernandel、法國老牌演員「讓‧嘉賓」Jean Gabin，以及戴高樂時代的法國文化部長、諾貝爾文學獎候選人「安德烈‧馬羅爾」André Malraux等等。
你看過「美味關係」這部電影嗎? 牆壁上這些強而有力的見證人物裡，竟然也有這部電影的原著作者、美國知名大廚「安茱莉雅‧柴爾德」Julia Child的玉照!
她在其法國生活美食書上記載吃過的「鰈魚大餐」，就是這裡。
上面列舉的這些名人，儘管他們的頭銜和專業領域相距千里，但他們有個共同點:他們都是愛吃、懂得吃的大老饕!
既然這些人都來過了這家以「正宗法國菜」聞名天下的餐館，既然「米其林旅遊指南」也沒放過它，我便在此推薦兩道特色菜，讓有機會的朋友嚐嚐:
1.「正宗盧昂鴨」le véritable canard à la rouennaise à la presse、
2.「法國諾曼種丁骨牛排」épicurienne côte de boeuf de race normande , grillée, sauce béarnaise
出發前，記得一定要預先定位。
作者：Fany HO
實用資訊 :
盧昂「皇冠餐館」La Couronne
地址: 31 pl. Du Vieux-Marche
76000 Rouen
電話: 02 35 71 40 90
營業時間: (一)到(日), 午餐12H-14H30 , 晚餐19H-22H30
部分國定假日不營業
餐費預算: 30-50 歐元間
官網: www.lacouronne.com.fr
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